张家港市市场监督管理局开展2023年秋季校园及周边食品安全专项检查

为切实做好秋季校园食品安全饮食保障，落实集中用餐单位食品安全问题专项治理行动和学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动，自9月11日起，张家港市市场监督管理局联合张家港市教育局等部门持续开展2023年秋季校园及周边食品安全专项检查工作，全力护航“开学餐”。

本次行动中，执法人员重点对校园食品安全管理制度建立、主体责任落实、原辅料（含食盐）索证索票履行、食品加工规范操作、“互联网+明厨亮灶”实施以及“阳光食堂”“苏食安”等智慧化平台使用等情况进行了检查。

截至9月18日，执法人员已检查辖区学校食堂（含幼托机构）140余家，各学校食堂总体情况良好，大多数学校食堂台账票证整理规范、餐饮具洗消设备配备完善、五常色标管理规范、食品标签清晰明确、物品摆放整齐有序、自查工作及时落实。但也有部分学校食堂存在问题，如洗洁精摆放位置不规范、灭蝇灯未定期维护、天花板、窗户有破损、地漏、排水管未密封、鸡蛋未清洁就进入厨房、食品留样不规范、从业人员晨检记录项目不全、工作人员首饰外露等。针对以上问题，张家港市市场监督管理局执法人员均当场指出并责令学校食堂限期整改。

目前，秋季校园食品安全专项行动还在继续中。张家港市市场监督管理局将持续督促学校落实食品安全主体责任，加强对食品安全从业人员的培训和监督，并采取“回头看”的方式对整改情况进行复查，减少校园食品安全隐患风险，全面筑牢校园食品安全防线。